Desde sus inicios, la Fundación Cudeca ha formado profesionales del sector socio sanitario de todos los niveles y en todas ramas, para contribuir a la mejora de la calidad asistencial al final de la vida. Ha llevado a cabo una amplia actividad docente e investigadora con el fin de cumplir parte de su misión fundacional: desarrollar programas de formación e investigación que contribuyan al avance de los Cuidados Paliativos.

Desde su fundación en 1992, Cudeca ha realizado una labor docente amplia en diferentes modalidades y dirigida a distintos profesionales sanitarios y del sector socio sanitario.

El equipo asistencial de Cudeca participa en la docencia del programa de posgrados en Cuidados Paliativos que desarrolla la Universidad de Málaga desde el año 2009 y que cuenta actualmente con tres programas diferenciados, un máster semipresencial, otro online y un Experto Universitario. Además, todos los años los profesionales de Cudeca participan, bien como docentes, bien como ponentes, en distintas universidades, y en numerosos foros y encuentros científicos de carácter tanto nacional como internacional.